Rau muống là một loại rau xanh phổ biến ở Việt Nam, được chế biến thành nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu canh,... Để luộc rau muống xanh và ngon nhất, bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g rau muống
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau muống nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 5-7 cm.
Bước 2: Luộc rau muống
- Cho nước vào nồi, đun sôi.
- Cho rau muống vào nồi, luộc trong khoảng 2-3 phút cho rau chín tới.
- Vớt rau ra, xả qua nước lạnh để rau giữ được màu xanh và giòn.
Bước 3: Thêm gia vị
- Cho muối và hạt nêm vào rau muống, trộn đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Múc rau muống ra đĩa và thưởng thức với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Mẹo luộc rau muống xanh và ngon
- Để rau muống xanh và giòn, bạn nên luộc rau trong nước sôi già.
- Thời gian luộc rau không nên quá lâu, nếu không rau sẽ bị nhũn và mất chất dinh dưỡng.
- Sau khi luộc rau, bạn nên xả qua nước lạnh để rau giữ được màu xanh và giòn.
Chúc bạn thành công với món rau muống luộc xanh và ngon!
0 Comments